英国买菜太贵,爸爸带全家跑野外摘浆果采蘑菇打猎过活!每月伙食费只花5英镑!

英国 / 事儿君 / 阅读 5238 / 2022-11-28T17:10:01Z
32岁的吉姆·帕鲁姆斯是生活在英国曼彻斯特的一名“野外觅食”爱好者。

每天早上,吉姆都会和妻子凯特带着两个女儿去家附近的树林里“就地取材”,采摘各种菌、浆果和植物作为一日三餐的大部分食材…

除了从超市购买意大利面和橄榄油,他们基本放弃了商店里的其他食物,只吃小部分的自家后院产物和野外觅食成果。

吉姆家的早餐通常是面食配山楂番茄酱或李子冻,果酱都是由野生浆果熬制而成。

午餐主要是野外的花花草草或者自家后院自己种的水果、蔬菜制作。

比如吉姆自创的这道蒲公英炸肉饼配新鲜酢浆草…

肉是在树林打猎得来的野味,调料也是自制的野生蒜粉和薄荷酸奶…

晚餐和午餐类似,菜色随季节变化,有啥吃啥。

除了正常三餐,吉姆还开发了不少甜品,比如野生蘑菇冰淇淋…

啤酒花蒜花乳蛋饼…

海蓬子蘑菇玫瑰冻…

吉姆计算过,以前他们一家四口每个星期的食材开销就要100多英镑,但现在每个月只需要5英镑…

据吉姆说,他一直都梦想成为一个职业“野外觅食者”。他的童年就是在野外觅食中度过的,80多岁的祖母安妮经常带着他外出摘蘑菇,从那时起,他迷上了菌类的世界,逐渐熟练到只需看一眼就能轻松识别出不同品种的菌。

上大学之后,吉姆虽然入读电子工程专业,但仍然把大部分精力花在野外觅食上,并且开始用“野外觅食”省钱… 大学期间,吉姆和朋友们因为太爱喝酒,每个月过得捉襟见肘,生活质量严重下降…于是吉姆跑去森林摘了野生浆果、大黄等植物,把它们用作酿酒的免费原料,diy了几款酒带到聚会上分给大家喝。

接骨木花大黄酒和苹果烤梨酒都是吉姆的招牌自制酒…

大学毕业之后,吉姆进入酒店上班,但他仍然保留了野外采摘的习惯,只要不工作就会泡在野外,还逐渐把野外觅食带进了自己的三餐,开发了一些野蘑菇炖肉、野蒜烤饼之类的创意菜…

一次偶然的工作机会,吉姆认识了现在的妻子凯特。俩人恋爱约会时,吉姆把凯特也带去野外觅食… 刚开始,凯特完全无法理解吉姆对菌类的热爱…但就在采摘的当天晚上,吉姆用野外食物为她做出了一顿丰盛的大餐后,凯特彻底改变了想法,甚至主动加入了吉姆的野外觅食队伍,一摘就是五年,把自己也成功修炼成了一名经验丰富的野外觅食者。

这两年,为了压缩生活成本,吉姆一家四口放弃了超市,每天改去野外觅食,他的女儿也已经储备了不少菌类知识,才三岁就可以通过蘑菇上的斑点来分辨品种,一家人都成了野外觅食爱好者。 而吉姆也越来越想把“野外觅食”发展成自己的终身事业…

最近,他终于辞掉工作,开办了自己的天然食品工作室,出售一些自己采摘的野生植物制品…

还开办了“野外觅食训练营”,定期带领团员一起去野外采摘,向大家传授自己的省钱之道。

没想到从省钱出发的吉姆,真的阴差阳错地把兴趣发展成了职业,实现了自己全职“野外觅食家”的梦想…
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