「反正我自己不吃」 加国中餐馆老板吐槽自家菜品 反而火了!

加拿大 / 今日加拿大 / 阅读 905 / 2021-03-03T22:06:02Z

最近,一家名叫“戴阿姨”的加拿大华人中餐馆,因为自家老板的诚(疯)实(狂)评(吐)论(槽),火遍了全球的社交媒体。

全球知名的The Guardian、CBC、CTV,Global News、borepanda、Mirror等竞相报道。

那么,这位戴阿姨到底有多实诚呢?

“这道菜反正我自己不爱吃,你们喜欢就好”

咱们先来看看,这道菜:“hot pepper beef on some rice with a bunch of dry-fried green beans and cabbage”。那么,戴阿姨在菜单上是怎么写的呢?

小炒牛肉▼

【戴阿姨评价】这道新加入的菜品会非常辣,一定要小心里面的小青椒,非常辣!

看起来就是提醒你吃不了辣的不要自不量力。

我们再来看看,其他那些耳熟能详的中餐,戴阿姨是如何自黑的……

沙茶牛肉▼

【戴阿姨评价】这道菜刚上新,但我没吃过。根据一些顾客的反馈,他们挺喜欢,但我还没机会吃。看来我得花更多时间在自家餐馆吃饭了。

鱼香肉丝▼

【戴阿姨评价】根据一项调查,这是在中国最受欢迎的一道餐,我自己在中国下馆子的时候,也总是点它。这道菜太流行了,以至于不同地方有了不同版本。我对它本来期望很高,但说实话还不是我家版本的忠实粉丝,当然了,比起外面大学城的一些馆子它还是好吃多了。

口水鸡▼

【戴阿姨评价】这道凉菜就更出名了,但我们对它还没有100%满意,正在改进中。说实话,我对一些人还在点口水鸡很意外,因为椒麻鸡明显比这个更好吃啊。

陈皮牛肉▼

【戴阿姨评价】跟我们家另一道左宗棠鸡比起来,没那么好吃。好吧,我不是‘北美改良中餐’的爱好者,当然你喜欢请随意。

花生酱凉拌鸡肉▼

【戴阿姨评价】我不知道为什么花生酱凉拌鸡肉,在我们店里会这么受欢迎。

尖椒肥肠▼

【戴阿姨评价】我个人不爱吃肥肠,在我自己开餐厅之前,我都尽量不去碰,所以很多人就质疑我啊。作为餐馆老板,你就得吃一些自己不喜欢的菜,哈哈,开玩笑的,这道菜吃过几次之后我已经爱不释手了,有时候你不尝试,就永远不知道自己错过了什么人间美味。

诚实,除了自我吐槽之外,还表现在对自家表现出众的菜品,毫不吝啬的夸奖。

比如下面这道经过改良口味的左宗棠鸡,不爱吃的华人吃了想流泪,爱吃的当地人吃了也想流泪……

左宗棠鸡▼

【戴阿姨评价】我们的顾客不止一次告诉我,我家的左宗棠鸡是蒙特利尔地区最好吃的。这有点过奖啦,我不爱北美改良中餐,但我喜欢我家这道菜品,比预想的做得更好。我们用了高品质的鸡胸肉和特制的腌料,我很自豪推出了它,即使我希望我们家做得都是正宗中餐。

看完了戴阿姨的魔力评语,你是不是也被吸引,很想去亲自试试呢?

事实上,戴阿姨别出心裁的不止是菜单,菜品的口味也吸引了众多当地人,这家餐厅在2014年就被CTV评选成当地最佳中餐馆。

从IT工程师变身餐馆老板,“一张薄饼改变了人生轨迹”

戴阿姨餐厅的老板,一位留着山羊胡的华人移民Feigang Fei。

今年42岁的他,2007年移民加拿大。餐厅为啥起名叫“戴阿姨”,他说这源于一张美味的薄饼。

“2011年的时候,我一个姓戴的朋友的父母来了加拿大,在家里做了一些家常菜。我吃了老婆从他们家带回来的薄饼,当时震惊了,我对我老婆说,这个薄饼太好吃了,惊为天人。”

第二天他就专程登门,拜师戴阿姨学薄饼。为了表达对戴阿姨的崇拜,他注册了餐厅的域名,并且告诉戴阿姨,如果有一天时机成熟了,一定会用戴阿姨名号在蒙特利尔开一家中餐馆。

3年后,他觉得是时候实现自己的理念了。

“我7年前从国内技术移民来到加拿大,除了工资以外没有客观资产,开饭店只能贷款,但餐馆规模不会大,只要房租合理,通过合伙和融资应该没问题。”

作出一个跨度如此大的决定,最重要是他说非常喜欢坚持自己的理念。

他说:“当了餐馆老板后,这是需要强大内心才能玩游戏,很多时候我都需要给自己做些心理调适再给我老婆安慰。我们的厨师做菜很厉害,服务员服务很周到,但有些天客人少的程度,的确让人看不到出路。”

“我经营饭店是为了兴趣爱好也为了赚钱,希望成为当地中餐馆行业的一个小奇葩。”

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